Рецепт: 150 г сливочного масла (комнатной температуры) 150 г рикотта 3 яйца 3\4 чашки сахара (200 г) 1 ч.л ванильной эсенции 100 г фисташковой муки 150 г пшеничной муки щепотка соли 1ч.л разрыхлителя ⠀ Все продукты должны быть комнатной температуры. ⠀ Для глазури: 5ст.л сахарная пудра лимонный сок ⠀ Приготовление: В чаше миксера соединить вместе сливочное масло,рикотту ,сахар и ваниль в кремовую массу. ⠀ Добавляем яйца по одному хорошо размешивая после каждого добавления. Соединяем вместе муку,соль,разрыхлитель и фисташковую муку. Добавляем к массе и замешиваем однородное тесто. Форму покрыть бумагой для выпечки, выкладываем массу. Выпекаем при 180 градусах в течении 40-50 минут. Можно на пекарском камне, так приготовится быстрее. Кекс остудить на решетке. ⠀ Приготовление глазури: Сахарную пудру постепенно соединяем с лимонным соком(вливать постепенно) до густой льющейся массы. Покрываем глазурью кекс, сверху посыпаем рубленными фисташками.