«Настоящая еда — это не просто вкус. Это история, рассказанная на сковороде».


Что понадобится:
Говядина — 500 г

Лук — 2 шт.

Болгарский перец — 2 шт.

Помидоры — 3–4 шт.

Чеснок — 5 зубчиков

Перец чили — по вкусу

Соль, чёрный перец, хмели-сунели — по вкусу

Сливочное масло — 10 г



Как готовить чашушули правильно




Нарежьте мясо кубиками и обжарьте на сковороде до лёгкой золотистой корочки.

Посолите — это поможет мясу сразу «раскрыть» вкус.



Добавьте нарезанный лук и немного сливочного масла.

Когда лук станет мягким и прозрачным, положите болгарский перец — пусть всё немного подружится на огне



Теперь очередь помидоров. Снимите с них кожицу, нарежьте кубиками и добавьте к мясу.

Следом — перец чили, хмели-сунели и чёрный перец.

Перемешайте всё как следует, чтобы специи равномерно разошлись.



Влейте немного кипятка, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 40 минут.

За 5 минут до конца — добавьте измельчённый чеснок.

Он придаст блюду ту самую пряную ноту, от которой невозможно оторваться.



«Секрет чашушули прост: не торопиться. Пусть всё тушится, пропитываясь ароматом друг друга».


Когда всё готово

Перед подачей можно посыпать зеленью — кинзой или петрушкой, кто что любит.

Подавайте чашушули горячим, с лавашом или свежим хлебом.

Аромат, поверьте, соберёт всех домашних за столом без лишних слов

Напишите в комментариях, чем вы подаёте мясные блюда — с хлебом, рисом или картошкой?
Интересно, у кого какие традиции!

Почему стоит попробовать

Это просто, но изысканно.

Все продукты — доступные, а вкус — ресторанный.

Мясо получается мягким, сочным и невероятно ароматным.

И главное — готовится без спешки, с душой


«Грузинская кухня — это когда вкуснее с каждым вдохом».

А теперь слово вам!

Вы уже готовили чашушули?

Поделитесь в комментариях своими вариантами — кто-то добавляет картофель, кто-то немного вина или зелёного перца.

Иногда именно такие маленькие штрихи делают блюдо вашим фирменным