Быстрый яблочный пирог в духовке не требует сложных манипуляций. Его не нужно взбивать, ждать дрожжевой настойки и тому подобного. Раз-два - и он уже в духовке! Больше времени занимают яблоки, которые для любого пирога нужно подготовить. Непременно советую приготовить! Это настоящая уютная осенняя выпечка.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут

Количество порций: 8 порций
Калорийность (100g): 224 ккал

Ингредиенты:
Яблоко – 550 г
Мука пшеничная – 150 г
Сахар – 140 г
Масло растительное – 120 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л. с небольшой горкой
Корица – 0.5 ч.л.
Сок лимонный – 2 ч.л.
Соль – 1 щепотка (-и)
Сахарная пудра – 1 ч.л. по желанию
Приготовление: Шаг 1
Подготовить все ингредиенты для быстрого яблочного пирога в духовке.

Пирог рассчитан на форму 20 см в диаметре.

У меня 4 небольших, довольно сладких яблока. Если у вас кислый сорт яблок, то сок лимона можете не добавлять.

Не любите корицу? Можно добавить заместо нее ваниль в любом виде.

Яйца использовались весом 60-63 грамма каждое.

Шаг 2
Подготовить яблоки для быстрого пирога.

Тонко очистить яблоки от шкурки. Разрезать на половинки или четвертинки и вырезать сердцевину.

Шаг 3
Далее нарезать яблоки на дольки или кубики. Тут же всё присыпать корицей, влить сок лимона и перемешать.

Яблочная начинка для пирога готова.

Шаг 4
Далее приготовим тесто для яблочного пирога.

В миску вбить куриные яйца, добавить соль, сахар и размешать.

Это можно делать с помощью венчика или миксера. Главное, чтобы растворился сахар. Никакой обязательно пышной, белой массы или тому подобного. Просто хорошенько размешать.

Я пользуюсь миксером. Примерно минута и все готово. Переходим к следующему шагу.

Шаг 5
Влить растительное масло и ещё раз всё хорошенько перемешать.

После добавление масла смесь немного загустеет.

Шаг 6
Далее размешать пшеничную муку с разрыхлителем и всыпать в миску к яичной смеси. Всё перемешать. Либо на малых оборотах миксера, либо с помощью ложки.

Тесто получается медленно льющимся.

Шаг 7
К тесту, уже с помощью ложки, примешать яблоки.

Включить заранее нагреваться духовку. Запекать пирог из яблок будем при 170 градусах.

Шаг 8
Подготовить форму для быстрого пирога с яблоками. Форму выстелить бумагой для выпечки.

Если нет бумаги для выпечки, то надо просто смазать низ и борта формы маслом, растительным или сливочным, и присыпать мукой. Если вы пользуетесь силиконовой формой, то не надо ни бумаги, ни смазывания.

Влить в форму тесто с яблоками и разровнять.

Шаг 9
Поставить яблочный пирог запекаться в духовку, разогретую заранее до 170 градусов. Примерное время запекания - 35-45 минут.

Обязательно проверить пирог на сухую палочку! Дать готовому пирогу постоять в форме 5 минут, стабилизироваться.

Шаг 10
Всё, быстрый яблочный пирог в духовке готов.

Дать пирогу немного остыть и по желанию посыпать сахарной пудрой. Пирог самую малость осядет. Не бойтесь, это нормальное явление.

Быстрый яблочный пирог можно замораживать, предварительно дав ему полностью остыть.

Приятного вам аппетита и вкусного яблочного пирога!