Идеальная шарлотка с яблоками

Ингредиенты:

Яблоки (кисло-сладкие) — 3 шт.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г (примерно 3/4 стакана)
Мука — 150 г (примерно 1 стакан)
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ваниль — по вкусу
Корица — по желанию
Сливочное масло — немного для смазывания формы
Сахарная пудра — для посыпки

Приготовление:

Яблоки очистить, нарезать дольками.
Взбить яйца с сахаром до пышной пены.

Добавить ваниль, просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать.
Форму смазать маслом, выложить яблоки, залить тестом.

Выпекать при 180 °C около 35–40 минут до румяной корочки.
Остудить, посыпать сахарной пудрой.