Мы постоянно слили только соль, перец, а щеки оваривали и натирали солью, перцем и чесноком, но вот года три назад в журнале Дарья нашла рецепт:на 1 литр воды, 4ст л соли, лаврушка 2 л, перец горошком, порезать 1 кг сала, опустить в рассол варить 4 мин с момента закипания, затем добавить 5 зубов протертого чеснока и оставить на 8 часов, я оставляю на ночь, затем, вытащить, дать стечь, промокнуть и каждый кусочек натирают смесью соли и перцев, в прорези кладу чеснок на терку, в пакет и в морозилку, всем нравится. Приятного аппетита с борщом!
Комментарии 76