Апельсиновый кекс с мёдом и орехами.

Кексы – один из любимых видов домашней выпечки по причине легкости приготовления, доступности продуктов и большого разнообразия рецептов. И вот он один из них:
- 1 апельсин
- 150 гр слив масла
- 80-90 гр сахара
- 2 яйца
- 200 гр муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
Цедру натереть на терке, апельсин очистить и порезать на
маленькие кусочки. Взбить яйца. Растереть масло с сахаром, добавить апельсин с цедрой, взбитые яйца, просеянную муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешать. Выложить в форму и выпекать при 170-180
гр. 25-30 минут.
Подавать порционными кусочками, политыми медом с орехами на ваш вкус.