Предыдущая публикация
Левая колонка
Сейчас на сайте
Фильтр
Поделилась темой
Поделилась темой
Сыр тянется лучше, если сделать одну простую вещь…
Наверняка вы замечали:
иногда сыр в духовке красиво тянется и плавится,
а иногда — просто подсыхает или превращается в резиновую корочку
Секрет не в сорте и не в количестве, а в температуре.иногда сыр в духовке красиво тянется и плавится,
а иногда — просто подсыхает или превращается в резиновую корочку
Факт:- Если оставить сыр при комнатной температуре на 10 минут перед запеканием, он плавится равномернее и тянется намного лучше.
Холодный сыр из холодильника нагревается резко, жир и белок “схватываются” неравномерно — из-за этого он плохо тянется.
А слегка согретый сыр плавится мягко и даёт ту самую аппетитную тягучесть
Как правильно сделать:Достаньте сыр из холодильника за 10 минут до готовки.
Нарежьт
Поделилась видео
00:46
Поделилась темой
00:27
Поделилась темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
244
- Татьяна Хадаханэ (Шагланова)г. Кызыл (Тыва Республика)
- Ирина БорбоноваУлан-Удэ
- Светлана ЧерныхОнохой