Предыдущая публикация
Как приготовить суп харчо
Изменчивость ингредиентов
Из-за интернационализации изначально грузинского блюда многие основополагающие моменты были бессовестно забыты или переделаны на вкус современных обывателей. К примеру, традиционная баранина (а именно – бараньи ребрышки), которые следовало добавлять в харчо, были заменены где на свинину, где на говядину, а где и вовсе на курицу. Также разниться стали и приправы со специями, добавляемые в бульон. Однако технология приготовления осталась примерно та же.
Первым делом готовится мясо. Оно режется на гуляш (сантиметровые кубики) и ставится на средний огонь вариться в будущем бульоне. Тем временем необходимо заняться добавками в суп. Луковая поджарка и картошка в харчо – необходимые ингредиенты, и их необходимо добавить сразу после риса (который засыпается примерно через пятнадцать минут после закипания бульона).
Далее в бульон следуют специи и приправы, после чего суп варится до полной готовности риса и картофеля. Все очень просто.
Лучшие ингредиенты
В качестве соуса лучше всего использовать традиционные грузинские соусы и приправы. Отличным выбором станет связка хмели-сунели и ткемали – они имеют восхитительный вкус и способны дать блюду необычайную остроту. Не стоит забывать и про традиционные приправы: черный перец, лавровый лист, подавленный чеснок.
Лучшим мясом для харчо, конечно же, будет баранина. При этом желательно брать наиболее сочные куски мяса, с малым содержанием жира и редкими сухожилиями. Хорошую баранину сейчас найти очень трудно, поэтому свой выбор можно остановить и на мясе теленка.
Для любителей истинного пищевого экстрима крайне интересным ингредиентом станет… аджика. Несколько чайных ложек аджики в бульоне, добавленные в процессе приготовления – и неподготовленному человеку этот суп будет печь щеки даже в холодном виде.
Единого ответа на вопрос, как приготовить суп харчо, нет. В любом случае, каждой хозяйке открыто широкое поле для экспериментов. Понаблюдай за реакцией супруга, и ты сразу увидишь, какой из рецептов пришелся ему по душе больше остальных.
Тыквенный сок на зиму
Чтобы приготовить тыквенный сок на зиму, тебе понадобится:
2 кг тыквы,
2 апельсина,
200 г сахара,
30 г лимонной кислоты.
Тыквенный сок на зиму - рецепт приготовления:
Тыкву очисти от шкурки и семян и нарежь на кусочки.
Апельсин тщательно помой и разрежь на мелкие кусочки.
Соедини тыкву с апельсином, добавь немного воды, чтобы она покрыла тыкву, и вари на медленном огне примерно 30 минут, пока тыква не станет мягкой.
Протри пюре из тыквы через сито, удали апельсиновые корки.
В полученный тыквенный сок добавь сахар, лимонную кислоту и доведи до кипения.
Тыквенный сок перелей в стерилизованные банки и закатай.
Закатанные банки переверни, накрой одеялом и оставь до полного остывания.
Приятного аппетита!
Фильтр
Новогоднее кино-событие «Буратино» в Формула Кино ЦДМ
25 декабря в «Формула Кино ЦДМ» пройдет премьерный показ фильма «Буратино». Гости увидят картину раньше остальных и смогут лично встретиться с Виталией Корниенко. Событие обещает стать одним из заметных культурных акцентов предновогодней недели.На время праздников Центральный Детский Мир превратился в волшебный мир «Буратино» – фасад украшен ярким персонажем, пространство наполнено золотыми ключами и сказочной атмосферой. Большой экран и праздничный антураж делают просмотр особенно эмоциональным. Такой формат подойдет для семейного вечера или похода с друзьями.
Ставьте «Класс», если вам откликается такая премьера, и напишите в коммента
Центральный Детский Мир приглашает на премьеру «Буратино»
25 декабря в «Формула Кино ЦДМ» состоится премьерный показ фильма «Буратино». Гости увидят картину раньше широкого проката и смогут пообщаться с Виталией Корниенко. Показ станет частью праздничной программы в самом центре столицы.Этой зимой Центральный Детский Мир оформлен в стиле сказки «Буратино» – сияющий персонаж на фасаде, золотые ключи и волшебная атмосфера создают ощущение настоящего чуда. Большой экран и новогоднее настроение делают этот вечер особенно теплым и запоминающимся. Формат события подойдет как детям, так и взрослым.
Ставьте «Класс», если вам нравится такой формат премьер, и напишите в комментариях, какие новогодн
Новорожденные Ямала получают национальные костюмы при выписке
В перинатальном центре Ноябрьска к 95-летию Ямало-Ненецкого округа придумали трогательную традицию для самых маленьких жителей региона. Новорожденных выписывают в национальных костюмах коренных народов Севера. Наряды для малышей сотрудники центра сшили своими руками, вложив в них тепло и уважение к культуре Ямала. Для мальчиков подготовили малицы, для девочек – ягушки с орнаментами северных народов.Костюмы дополнили меховыми рукавичками, а каждый образ получился по-настоящему праздничным. Ягушка, известная у ненцев как «паны», имеет особый крой, который издавна помогал матерям заботиться о детях. Такая инициатива стала символом
00:34
Когда страна едина, она непобедима
Сегодня как никогда важно то, как страна отвечает на вызовы. Главный ответ России — это беспрецедентное внутреннее единство. И оно имеет две прочные основы.Первая — это консолидация общества вокруг своего лидера и общего курса на развитие и защиту суверенитета. Вторая — это уникальный механизм прямой связи, который позволяет руководству страны слышать голос каждого.
Именно этот союз — миллионов граждан, поддерживающих свою страну, и власти, работающей на запросы людей — создает ту самую силу, которая позволяет с уверенностью смотреть в будущее и преодолевать любые трудности.
Поделитесь этим постом, чтобы поддержать и показать наше общее единство.
Культура Севера начинается с рождения
В Ноябрьске выписка из перинатального центра стала особенным событием – новорожденных наряжают в национальные костюмы коренных народов Севера. Акцию приурочили к 95-летию Ямало-Ненецкого округа, сделав праздник по-настоящему семейным. Костюмы сшили сотрудники центра, вдохновившись традиционной одеждой ненцев. Малицы для мальчиков и ягушки для девочек.Каждая деталь нарядов продумана и имеет свой смысл. Ягушка с разрезом спереди – традиционное решение, которое помогало матерям ухаживать за ребенком. Такие моменты показывают, как культура и современная жизнь могут гармонично сочетаться. Для родителей эта выписка становится теплым воспоминанием, а для окру
00:34
Путин и Рахмон встретятся в Кремле
В Кремле собрались журналисты, чтобы осветить важное дипломатическое событие — предстоящую двустороннюю встречу.Президент России Владимир Путин и Президент Таджикистана Эмомали Рахмон готовятся к переговорам. Такие встречи глав государств всегда имеют большое значение для укрепления дружественных отношений и партнёрства между нашими странами.
Журналисты из различных российских и зарубежных СМИ заняли свои места в пресс-зоне. Они настраивают камеры и микрофоны, чтобы первыми сообщить своим зрителям и читателям о начале общения лидеров и его итогах.
Этот рабочий момент перед началом официальной части всегда наполнен ожиданием и деловой суетой. Вскоре двер
00:11
Итоги года поддержки семей СВО
Сегодня расскажем, как была устроена практическая помощь тем, кто в ней больше всего нуждался. Чтобы поддержать участников специальной военной операции и их семьи, «Единая Россия» за год организовала 20 специальных тематических приёмов.Ключевое — они шли в двух удобных форматах. Можно было прийти на очную встречу с экспертом лично. А можно было получить консультацию онлайн, не выходя из дома, или позвонить на «горячую линию». Такой подход позволил охватить людей из самых разных регионов.
В итоге помощь и консультации по самым наболевшим вопросам — социальным, медицинским, жилищным, образовательным — получили почти 37 тысяч человек. Из них более 11 тысяч — эт
Новогодние подарки с добром в Универмаге Национального центра «Россия»
В преддверии праздников всем хочется найти по-настоящему тёплый и душевный подарок. В Универмаге Национального центра «Россия» открылась особая витрина, где можно найти именно такие вещи.Она называется «Из страны созидателей», и в ней представлены изделия, созданные подопечными некоммерческих организаций. Эти НКО стали победителями конкурсов Фонда президентских грантов, а их воспитанники вложили в работы свой талант и усердие.
Сейчас в витрине представлена продукция трёх организаций с тематикой цирка. Фонд поддержки инноваций из Санкт-Петербурга привёз изящные шкатулки из костяного фарфора и подсвечники, сделанные студ
загрузка
Показать ещё