АННА НЕСЧАСТНАЯ

Эта заготовка понравится всем, кто любит необычные маринованные закуски. Такую алычу можно предложить как прекрасное дополнение к мясным, рыбным и даже овощным блюдам. Таким же образом можно мариновать кислые мелкие сливы. Алычу для такой заготовки тоже нужно выбирать кисленькую. Эта закуска разнообразит постное и вегетарианское меню. Баночки с маринованной алычой или сливой хранятся при комнатной температуре. Готовить маринованную алычу проще простого. Алыча - 1 кг. Вода - 800 мл. Лавровый лист - 2 шт. Перец горошек - 6 шт. Гвоздика - 2 шт. Сахар - 1 ст.л. Соль - 2 ч.л. Чеснок - 4 зуб. Перец острый - по желанию Уксус 70% - 1 ч.л. на литровую банку Подготовим перец горошек, гвоздику, лавровый лист, чеснок почистим, перец промоем. Я использую смесь перца горошка. Алычу промоем и уберем веточки. Разложим по двум поллитровым банкам чеснок, пряности и по кусочку острого перца, если вы решили его добавлять. Разложим алычу в банки. Из воды, соли и сахара приготовим рассол, доведем его до к

Этот старинный рецепт придает огурцам необыкновенную хрусткость и легкий фруктовый оттенок благодаря вишневым листьям. Такие соленья особенно хороши к картошке, мясным блюдам или просто с ржаным хлебом. ✔ Огурцы – 1,5–2 кг (мелкие и плотные) ✔ Вишневые листья – 8–10 шт. (свежие или сушеные) ✔ Укроп (зонтики) – 3–4 шт. ✔ Чеснок – 4–5 зубчиков ✔ Хрен (лист или корень) – 1 шт. (20 г корня) ✔ Листья смородины – 3–4 шт. ✔ Перец горошком – 5–7 шт. ✔ Горчица в зернах – 1 ч. ложка (по желанию) ✔ Вода – 1,5 л ✔ Соль – 2 ст. ложки (без горки, каменная) ✔ Сахар – 1 ст. ложка (по желанию) ✔ Правильные огурцы – мелкие, с черными пупырышками (например, сорт «Нежинский»). ✔ Вишневые листья дают не только хруст, но и красивый янтарный оттенок. ✔ Не передерживать при брожении – огурцы станут слишком кислыми. ✔ В погребе или холодильнике – до 1 года. ✔ После вскрытия – употребить в течение 2 недель. ✦ С отварной картошкой и сметаной. ✦ В рассольник или винегрет. ✦ Как закуска к крепким напиткам. Калори