Баклажан 1 шт Творог 200г Сыр 50 г Чеснок 1 зубчик Петрушка небольшой пучок Соль перец щепотка Растительное масло 2 сталовые ложки Готовим Нарезаем полоски из баклажан, в этом может помочь овощечистка каждый кусочек нужно Присыпать солью и оставить на 10 минут Чтобы из овоща вышла горечь и влага По истечении времени кусочки нужно промокнуть салфеткой или бумажным полотенцем. Затем нужно смазать кусочки маслом Делается это того чтобы блюдо не получилось Жирным а овощ вобрал в себя необходимое количество масла. Затем нужно выложить полоски на сухую сковороду и обжарить до золотистого оттенка. Полоски после обжаривания также отправить на салфетки. Далее нужно мелко на рубить чеснок, зелень и смешать вместе с солью и перцем примять ложкой. Сыр потереть на тёрке смешать с творогом и смесью чеснока и зелени. Аккуратно положить ложку ночинки на край полоски овоща Завернуть рулетики и закалоть зубачисткой. Приятного аппетита и хорошего настроения