ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ.

Домашние ватрушки — это всегда тепло, уют и вкус детства. Пышное сдобное тесто и нежная творожная начинка делают выпечку идеальной для семейного чаепития. Попробуйте — и они станут вашими любимыми!
Ингредиенты:
Тесто:
яйцо — 1 шт
сахар — 2 ст. л.
ванильный сахар — 1/2 пакетика
соль — 1/4 ч. л.
молоко — 250 мл (тёплое)
мука — 500–550 г
сухие дрожжи — 1 ст. л.
сливочное масло — 80 г (растопить)
Начинка:
творог — 500 г
сахар — 2–3 ст. л.
яйцо — 1 шт
ванильный сахар — 1/2 пакетика
Для смазывания:
яйцо — 1 шт
молоко — 1 ст. л.
---
Приготовление:
Взбить яйцо с сахаром, ванилью и солью. Влить тёплое молоко.
Муку смешать с дрожжами и постепенно вмешивать в смесь.
В конце добавить растопленное масло и замесить мягкое эластичное тесто.
Накрыть и оставить в тепле на 1–1,5 часа.
Для начинки смешать творог, яйцо, сахар и ваниль.
Подошедшее тесто разделить на шарики и выложить на противень. Дать подойти 20 минут.
В центре каждого шарика сделать углубление и выложить начинку.
Смазать смесью яйца и молока, оставить ещё на 10 минут.
Выпекать при 190°C примерно 25 минут до румяной корочки.
Пусть немного остынут — и можно наслаждаться ароматом и вкусом домашней выпечки!