Баклажаны 3-4 шт Перец 2-3 шт Помидоры 2-3 шт Растительное масло для жарки. Петрушка пол пучка Чеснок 3-4 зубчика Для рассола: Вода 500 мл Соль 1ст. л с горкой Сахар 120 г Уксус 6% 90 мл Приготовление: Баклажаны разрезаем кружочками не тонкими. Балгарские перцы разрезаем на шесть частей. Помидоры разрезаем кружочками тоже не тонко. Обжариваем баклажаны и перцы с двух сторон. Собираем овощи в контейнере первый слой баклажаны. Далее перец, помидоры и крупно нарезанную зелень. Слои повторяем и хорошо утромбовываем. Присыпаем чесноком. Готовим рассол заливаем воду и все ингредиенты, доводим до кипения и заливаем овощи. Сверху ставим груз. Оставляем в холодильнике на 24 часа. Приятного аппетита! #закуска #баклажаны #салат #рецепты