💥Продолжаем вливаться в рабочие будни и знакомить вас с героями второго Национального конкурса «Вкусы России».

И сегодня это второе место номинации «Гастрономическая находка» - Рыбные консервы Ямала (Ямало-Ненецкий автономный округ).
❗️Главный факт, который вы обязаны знать об этом бренде, это то, что в 1939 году рыбоконсервный завод Ямала участвовал во Всемирной выставке рыбной продукции в Нью-Йорке, где консервы «Нельма натуральная» получили высочайшую оценку, а также золотую медаль. С этого момента этим брендом можно гордиться!
🐟 С давних времен Ямал славился своими рыбными запасами. С XVI века в столицу из Ямала уходили обозы со знаменитой северной нельмой. После образования Ямало-Ненецкого национального округа рыбный промысел принял индустриальное значение в развитии пищевой промышленности округа: в 1931 году местный завод выпустил свою первую продукцию – 935 тысяч банок рыбных консервов. Перерабатывалась в основном рыба благородных пород.
В военные годы завод работал в усиленном режиме, что позволило увеличить производство на 200%: Ямал выпускал миллионы банок консервов.
📜 После войны улучшались технологии на заводе: в 70-е годы ежедневно разрабатывалось и внедрялось на производство от 5 до 10 новых видов продукции. Так в ассортименте появились консервы «Рыба-сабля натуральная», «Рыба-сабля копченая в масле», икра сиговая «Северянка», икра осетровая пастеризованная в стеклянных банках, консервы из сиговых рыб и другие.
❗️В 2017 году на Ямале начал свою работу Собский рыбоводный завод, основная цель которого – пополнить естественные стада ценных видов рыб: муксуна и чира.
🐟 Рыбные консервы Ямала – это рыба, прошедшая специальную обработку, благодаря чему их можно долго хранить. Для консервов на Ямале используется дикая рыба – это отличный источник йода, витамина D, фосфора и качественный белок с полным спектром аминокислот. Рыба, в отличие от мяса, не содержит грубой соединительной ткани, поэтому усваивается намного легче.
Больше брендов ➡️ #ВкусыРоссии
Точки продаж и другую интересную информацию о Рыбных консервах Ямала вы найдёте в карточке участника на нашем сайте вкусыроссии.рф #ВкусыРоссии #консервы #РыбныеконсервыЯмала #Ямал #натуральныйпродукт #Российскийпроизводитель #рецептынакаждыйдень #food #рыба