🎉 ТОТ САМЫЙ ТОРТ «МОСКВА» — яркий, ореховый, с нежной сгущёнкой и блестящей глазурью!

Потрясающий торт, который стал гастрономическим символом столицы! Воздушные ореховые коржи, тающий масляный крем с варёной сгущёнкой и ароматный коньячный акцент…
💬 Это не просто десерт — это настоящее лакомство, достойное праздника!
📺 Смотрите видео на любой удобной платформе:
👉🔗 RUTUBE https://rutube.ru/video/554df38a351adf18dbbbfd97889ea297/ 👉🔗 YOUTUBE https://youtu.be/_zQCZGMOppw 👇 Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием!
📒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍯 Белково-ореховые коржи:
🔸 280 г белка
🔸 310 г сахара
🔸 400 г фундука (или 200 г фундука + 200 г арахиса)
🔸 Щепотка соли
🍬 Масляный крем со сгущёнкой и орехами:
🔹 340 г сливочного масла (жирность 82,5%)
🔹 700 г варёной сгущёнки
🔹 315 г фундука
🔹 60 г коньяка
✨ Красная зеркальная глазурь:
💡 Рецепт рассчитан на желатин 160–180 Блюм
🔸 75 г воды
🔸 150 г сахара
🔸 150 г глюкозного или инвертного сиропа
📹 Видео рецепт инвертного сиропа: https://youtu.be/2myhuUbTERc 🔸 100 г сгущённого молока
🔸 70 г белого шоколада
🔸 15 г желатина
🔸 Красный краситель + золотой кандурин
📹 Рецепт зеркальной глазури: https://youtu.be/TynLdjmASt4 🍫 Для декора:
🔹 Белый шоколад
🔹 Одноразовые кондитерские мешки
🔹 Насадка (трубочка 2–3 мм)
📦 Вес торта ~2200 г
📢 Присоединяйтесь в мой ТЕЛЕГРАМ: 👉 https://t.me/hochutort ✨ Подписывайтесь, чтобы не пропускать вкусные новинки! ✨