ИРИНА Кудашкина (Нелюбина)

Сегодня у нас на кухне особенное видео - ленивые голубцы для осеннего настроения. Забудьте о сложностях классического приготовления, сегодня будет всё быстро и просто. Готовим с любовью, добавляем уюта и наслаждаемся каждым моментом создания этого волшебного блюда. Приготовьте ваши сердца к теплу и аромату – начинаем приключение вместе! 1. Шинкую капусту и слегка её «запариваю»: кладу в миску, перемешиваю и оставляю на 10 минут, чтобы она стала мягче. Затем немного отжимаю лишнюю жидкость. 2. В кастрюлю - 1 стакан булгура и 3 стакана воды, солю по вкусу, накрываю крышкой и довожу до кипения, затем на минимальном огне довожу до готовности. Отставляю «под одеялко», пусть распарится. 3. Готовлю фарш: режу мясо на кусочки, пропускаю через мясорубку (иногда использую готовый фарш). 4. Лук мелко прокручиваю в мясорубке (или мелко нарезаю). Разогреваю сковороду, добавляю смалец (1 ст. л.). Когда сковорода горячая, выкладываю лук и жарю до прозрачности и лёгкого зарумянивания. Добавляю к луку