КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С НАЧИНКОЙ

Не знаю, к какой категории его будет правильней отнести, то ли горячее, то ли закуска, но получается очень вкусно и на новогоднем столе, на мой взгляд, будет смотреться презентабельно😌
⠀
Бонусом большое количество белка и почти полное отсутствие углеводов🤗
👇🏼
НА 2 ШТУКИ (1 рулет ~ 250 грамм)
📍2 куриных филе (500 грамм),
соль,перец, сушеный чеснок по вкусу
150 грамм шампиньонов,
10 грамм оливкового масла,
2 зубчика чеснока,
10 грамм петрушки,
100 грамм сыра,
8 перепелиных яиц.
1️⃣Куриное филе промыть, обсушить, сделать надрез, не доходя до края, раскрыть как книжку.
2️⃣Каждое филе отбить, приправить солью, перцем, чесноком и оставить на 20 минут.
3️⃣Шампиньоны нарезать пластинами, обжарить на оливковом масле, добавить мелко порезанный свежий чеснок и петрушку, перемешать.
4️⃣Сыр натереть, добавить к остывшим грибам (он не должен расплавиться), хорошо перемешать.
5️⃣Собрать рулеты: на каждое филе выложить половину сырно-грибной начинки, сверху положить по 4 сваренных перепелиных яйца и плотно скрутить.
6️⃣Перевязать каждый рулет ниткой по всей длине, завернуть в фольгу и запекать при 200° примерно полчаса. Затем раскрыть фольгу и запекать еще минут 5 до румяности.
7️⃣ Готовые рулеты остудить, нарезать и подавать к столу.
⠀
Примерное КБЖУ на 100 грамм: 196/30/8/1.
Автор: АЛЕНА (change__yourself )
#блюда_из_курицы #закуски