🍰 МАННИК НА КЕФИРЕ — ВОЗДУШНЫЙ, НЕЖНЫЙ И ПРОСТОЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ!

Этот манник — настоящая палочка-выручалочка! Готовится быстро, получается всегда, а вкус — просто объедение! 😍
🍽 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Манная крупа — 1 стакан (200 г)
Кефир — 1 стакан (250 мл)
Яйца — 3 шт.
Сахар — 1 стакан (180-200 г)
Мука — 80 г
Разрыхлитель — 1 ч. л. (или сода — 0,5 ч. л.)
Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
Сливочное масло — 50 г (для смазывания формы)
Дополнительно:
🍯 Можно добавить ягоды, сухофрукты, шоколадную крошку или цедру лимона для аромата!
👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Подготовка:
➡️ В глубокой миссе смешайте манку и кефир, оставьте на 30 минут (чтобы крупа набухла).
2️⃣ Замешиваем тесто:
➡️ Взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены.
➡️ Добавьте ванильный сахар и разрыхлитель, перемешайте.
➡️ Соедините с манно-кефирной смесью, аккуратно перемешайте.
➡️ Постепенно введите муку, чтобы тесто получилось однородным (без комочков!).
3️⃣ Выпекаем:
➡️ Форму смажьте маслом (можно присыпать манкой или мукой).
➡️ Вылейте тесто, разровняйте.
➡️ Выпекайте при 180°C 30-50 минут (время зависит от духовки!).
➡️ Готовность проверяйте зубочисткой (должна выходить сухой).
4️⃣ Подаём:
➡️ Дайте маннику немного остыть в форме.
➡️ Подавайте с мёдом, сметаной, ягодами или просто посыпьте сахарной пудрой!
🔥 ПОЧЕМУ ЭТОТ РЕЦЕПТ ТАК ХОРОШ?
✔️ Без муки — но можно добавить 80 г для более плотной текстуры.
✔️ Нежный и влажный — благодаря кефиру и манке.
✔️ Вариативный — можно добавить любые топпинги!
📌 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!