Постные пирожки с капустой

Ингредиенты:
Тесто:
-220 мл тёплой воды
-2 ст.л. растительного масла
~ 4 чашки муки
-4 ч. л. сахара
-1 1/2 ч. л. соли
-1 ч. л. сухих дрожжей
Начинка:
-Половина средней капусты
-1 сред. луковица
-1-2 зубчика чеснока
-2-3 стрелки зелёного лука
-1 ч. л. смеси карри
-1/2 ч.л. молотого кориандра
-соль по вкусу
-растительное масло без запаха
Приготовление:
Приготовить опару из тёплой воды, масла, сахара, соли и дрожжей ( до появления пузырьков) в большой ёмкости, накрыв предварительно чистым полотенцем.
Добавить муку, хорошо вымесить тесто и поставить ёмкость в тёплое место на час. Тесто должно увеличиться вдвое.
Пока готовится тесто, приготовим начинку. В большой сковороде или сотейнике разогрейте раст. масло, добавьте мелко порезанный лук и чеснок и готовьте до прозрачности лука. Добавьте порезанную капусту, накройте крышкой и потушите до полуготовности, в конце добавьте специи и соль. Высыпьте начинку в глубокую ёмкость, дайте остыть. Когда капуста остынет, добавьте мелко порезанный зелёный лук.
Как лепить пирожки все знают? Думаю, что все , поэтому пропускаю этот процесс. Пожарьте пирожки на растительном масле до золотистой корочки. А дальше попробуйте остановить себя и близких в поедании этих врагов талии.
Приятного аппетита!