Кекс необыкновенно вкусный, очень нежный и воздушный со сливочным вкусом, внутри сочная маковая начинка. Рецепт простой и не займет много времени, а результат вас порадует.
Приготовьте и попробуйте

Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!

Ингредиенты:
Мука - 250 г
Яйца - 3 шт.(160 г)
Масло сливочное размягченное - 180 г
Сахар - 160 г
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 1/4 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Маковая начинка - 300-400 г
Сахарная пудра для украшения

Размер формы 20х10 см. высота 6,5 см.

Приготовим начинку.
Для начинки мак готовлю заранее, стараюсь приготовить его побольше, и убираю в морозильную камеру. Подготовленный мак проварен на молоке, пробит блендером с добавлением сахара и полностью разморожен.

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры
Сливочное масло, ванильный сахар, соль, сахар, взбиваем миксером до пышной светлой массы.

Добавляем по одному яйца и каждую порцию взбиваем до однородной массы и до полного растворения сахара.

Просеиваем муку и разрыхлитель.

Замешиваем тесто лопаточкой, перемешиваем до полной однородности.
Долго тесто не вымешивайте, чтобы не развивалась клейковина, иначе кекс будет плотный.

Дно и бока формы застелить хорошим силиконизированным пергаментом для выпечки.
Тесто разделить на 3 части, выкладываю 1/3 часть теста в форму, сверху распределяю 1/2 часть маковой начинки. Затем второй слой теста и начинку.

Теперь всё закрываю оставшимся тестом.
Выпекаем в духовке разогретой до 170 градусов, время выпечки примерно 60 минут.
Учитывайте, что духовки у всех разные, температура и время приготовления могут отличаться.

Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухая.
Готовый кекс достать из формы, выложить на решетку и дать полностью остыть.

Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Мой видео рецепт: