Увлечения
Пока что это все статьи
Вы посмотрели все публикации по выбранной теме. В категории «Рыбацкая кухня» вы найдёте ещё больше полезных материалов по вашему хобби
Сухой посол хариуса. Лучший вариант посола
Довольно часто возникает проблема хранения свежепойманной рыбы на длительной рыбалке. Я уже давно нашел для себя лучший способ - сухой посол. На длительную рыбалку я всегда беру емкость, подходящую для сухого посола. Это может быть любая емкость, но обязательно с отверстиями для стекания жидкости. Также я беру 3-5 кг крупной соли (именно крупной), мелкая поваренная соль не подойдет. На дно ящика я насыпаю слой соли таким образом, чтобы она покрыла полностью дно. Затем, укладываю слоями рыбу, пересыпая при этом каждый слой рыбы солью. Рыбу я не чищу, оно и не нужно для данного способа. Уложив всю рыбу, я полностью пересыпаю ее солью, накрываю крышкой и кладу гнет. После этого накрываю ящик