Каждый кулинар должен знать, как готовится ферганский плов. Это классика, он дает полное представление об узбекском плове, ибо собрал в себе основные принципы приготовления среднеазиатского блюда. Ароматный, румяны...

Вряд ли кто ни будь сможет назвать точное количество блюд, объединённых одним общим названием «узбекский плов». Плов, который готовят в Бухаре и который готовят, скажем, в Андижане или в Ташкенте абсолют...