Состав салата «Гнездо глухаря»: - Копченое мясо либо колбасные изделия — 350 г - Картофель — 4 шт. - Грибы маринованные (желательно шампиньоны) — 200 г - Лук репчатый — 1 шт. - Яйца куриные — 5 шт. - Чеснок — 3 зубчика - Плавленый сыр — 3 шт. - Грецкие орехи — 60 г - Зелень, соль, черный молотый перец, майонез — по вкусу Технология приготовления: 1. Картофель очистите, нарежьте соломкой средней или тонкой формы. После этого промойте в холодной воде и обсушите. В разогретом растительном масле обжарьте до румяной корочки. Для равномерного результата рекомендовано использовать фритюрницу. 2. Яйца сварите вкрутую, затем нарежьте небольшими кубиками или используйте яйцерезку для измельчения. 3. Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Аналогично нарежьте мясо или колбасу небольшими кусочками. Грибы нарежьте пластинами. 4. Смешайте в глубокой миске: яйца, нарезанные грибы, измельченное мясо или колбасу, мелко нарезанный лук, часть жареного картофеля. Приправьте солью, перцем, добавьте майонез, тщательно перемешайте. 5. На плоское блюдо выложите салат в центре и придайте форму «гнезда». По внешнему краю расположите оставшийся жареный картофель. 6. Для приготовления «яиц»: размягчите плавленый сыр с помощью вилки, добавьте измельченный прессом чеснок, нашинкованную зелень, перемешайте до однородного состояния. 7. Орехи измельчите в блендере или с помощью скалки, предварительно поместив их в пакет. 8. Посыпьте дно «гнезда» подготовленными орехами. Сформируйте руками из сырной массы небольшие овальные «яйца» и разложите их внутри «гнезда». Салат готов к подаче.