Обучающая серия «Продукт недели: 5 рецептов»

Дорогие хозяйки!
Сегодня начинаем новую рубрику — «Продукт недели»! Будем выбирать один доступный продукт и готовить из него 5 разных блюд на всю неделю. Экономно, разнообразно и вкусно. Начинаем с трёх базовых продуктов, которые есть в каждом доме!

---

НЕДЕЛЯ 1: Всё о картошке

Картошка — второй хлеб! Из неё можно приготовить десятки блюд.

1. Картофельные драники (завтрак)

· 4 картофелины
· 1 луковица
· 1 яйцо
· 2 ст.л. муки
· Соль, перец
Жарим на сковороде, подаём со сметаной

2. Картофельный суп с копчёностями (обед)

· 6 картофелин
· 200 г копчёных рёбрышек
· 1 луковица
· 1 морковь
Варим 30 минут, добавляем зелень

3. Картошка, тушённая с грибами (ужин)

· 8 картофелин
· 300 г шампиньонов
· 2 луковицы
· 2 ст.л. сметаны
Тушим под крышкой 40 минут

4. Картофельная запеканка с сыром (семейный ужин)

· 8 картофелин
· 200 г сыра
· 2 яйца
· 100 мл молока
Запекаем 40 минут при 180°C

5. Картофельные котлеты (быстрый ужин)

· 6 варёных картофелин
· 1 яйцо
· 3 ст.л. муки
· Зелень
Жарим с двух сторон

Совет: Картошку для супа режьте крупно, для жарки — мелко.

---

НЕДЕЛЯ 2: Всё о капусте

Витамины и экономия в одной капусте!

1. Щи из свежей капусты (обед)

· ¼ кочана капусты
· 3 картофелины
· 1 морковь
· 1 луковица
· Томатная паста
Варим 40 минут

2. Тушёная капуста с сосисками (ужин)

· ½ кочана капусты
· 4 сосиски
· 1 луковица
· 2 ст.л. томатной пасты
Тушим 30 минут

3. Капустные котлеты (вегетарианский вариант)

· 400 г капусты
· 1 яйцо
· 3 ст.л. манки
· Специи
Жарим на растительном масле

4. Салат из свежей капусты (закуска)

· 300 г капусты
· 1 морковь
· Укроп, соль, сахар
· Растительное масло
Заправляем маслом, мнём руками

5. Голубцы ленивые (праздничное блюдо)

· 500 г капусты
· 300 г фарша
· ½ стакана риса
· Томатный соус
Запекаем 50 минут

Секрет: Капуста станет мягче, если её слегка обдать кипятком.

---

НЕДЕЛЯ 3: Всё о курице

Белок, экономия и разнообразие в одной курице!

1. Куриный суп с вермишелью (обед)

· 4 куриных крылышка
· 2 картофелины
· 1 морковь
· Горсть вермишели
Варим бульон 1 час

2. Курица, тушённая в сметане (ужин)

· 4 куриных бедра
· 200 г сметаны
· 1 луковица
· Чеснок, специи
Тушим 40 минут

3. Куриные котлеты (детское меню)

· 500 г куриного фарша
· 1 луковица
· 1 яйцо
· 2 ломтика хлеба
Жарим на среднем огне

4. Курица с картошкой в духовке (семейный ужин)

· 4 куриных окорочка
· 8 картофелин
· Специи для курицы
Запекаем 50 минут при 200°C

5. Куриный салат (праздничный вариант)

· 300 г отварной курицы
· 3 яйца
· 1 банка кукурузы
· 1 огурец
· Майонез
Смешиваем, украшаем зеленью

План разделки одной курицы:

· Крылья и спинка → бульон
· Грудка → салат или котлеты
· Бёдра и голени → жаркое
· Кости → повторный бульон для супа

---

Как спланировать неделю:

Понедельник: Суп
Вторник: Тушёное блюдо
Среда: Котлеты или запеканка
Четверг: Повтор супа
Пятница: Блюдо в духовке
Суббота: Салат или лёгкое блюдо
Воскресенье: Семейный ужин

---

Экономия наглядно:

---

Мудрость бабушки:

«Хорошая хозяйка из одного продукта сделает три блюда, а из трёх продуктов — целую неделю меню!»

---

А какой продукт «спасает» вашу неделю чаще всего? Напишите в комментариях — сделаем про него следующую подборку рецептов!

С заботой о вашем времени и бюджете,
Ваша менеджер домашней кухни

---

P.S. Сохраните эту шпаргалку — она поможет, когда нет времени думать о меню. Напишите, какой продукт разобрать следующим: рыба, крупы или бобовые?