Сезонная серия: Зимние согревающие напитки

Дорогие друзья!
Когда за окном метель и мороз, так хочется согреться чем-то вкусным и ароматным! Наши бабушки знали секреты напитков, которые не просто согревают тело, но и лечат душу. Готовим три волшебных напитка, которые пахнут зимой, детством и уютом.

---

Сбитень старинный — русский ответ глинтвейну

Напиток, который пили ещё в Древней Руси на ярмарках и зимних гуляньях!

Ингредиенты:

· 1,5 л воды
· 200 г мёда (лучше липового или цветочного)
· 3 ст.л. сахара
· 1 ч.л. сушёного имбиря
· 3 палочки гвоздики
· 1 ч.л. корицы
· 3 горошины душистого перца
· 2 ст.л. сушёных ягод (малина, шиповник)
· Ломтик лимона

Приготовление:

1. Воду довести до кипения
2. Добавить все специи, варить 10 минут на медленном огне
3. Добавить мёд и сахар, размешать до растворения
4. Не кипятить! Мёд потеряет полезные свойства
5. Процедить, добавить лимон
6. Подавать горячим в глиняных кружках

Секрет прабабушки: «Пей сбитень мелкими глотками, чтобы почувствовать каждый оттенок специй!»

---

Глинтвейн безалкогольный «Семейный»

Аромат Рождества и Нового года в каждой чашке!

Ингредиенты:

· 1 л яблочного сока (натурального, не из концентрата)
· 500 мл виноградного сока
· 1 апельсин
· 1 яблоко
· 1 палочка корицы
· 3 звёздочки бадьяна
· 5 горошин душистого перца
· 3 ст.л. мёда
· Щепотка мускатного ореха

Приготовление:

1. Соки смешать в кастрюле, нагреть до 70–80°C
2. Апельсин и яблоко нарезать дольками, добавить в сок
3. Добавить все специи, кроме мёда
4. Томить на самом маленьком огне 15 минут не кипятить!
5. Снять с огня, добавить мёд, размешать
6. Настоять под крышкой 10 минут

Для детей: Можно подавать с зефиром или маршмеллоу!

---

Чай с облепихой «Витаминная бомба»

Лучшее средство от зимних простуд и хандры!

Ингредиенты на 2 порции:

· 100 г свежей или замороженной облепихи
· 2 ч.л. чёрного чая
· 1 ст.л. мёда
· 1 палочка корицы
· 500 мл воды
· Имбирь по желанию

Приготовление:

1. Облепиху разморозить, размять в пюре
2. Чай заварить отдельно
3. В чайнике смешать чай, облепиховое пюре, корицу
4. Настоять 5–7 минут
5. Разлить по чашкам, добавить мёд

Варианты:

· С апельсином — добавить цедру
· С пряностями — гвоздика, кардамон
· С мятой — для успокоения

---

Почему эти напитки особенные:

Натуральность — только природные ингредиенты
Польза — укрепляют иммунитет и согревают
Ностальгия — вкус из детства
Атмосфера — создают уют даже в самую холодную погоду

---

Как подавать:

· В красивых чашках — керамических или стеклянных
· С печеньем — пряники, овсяное печенье
· При свечах — для создания волшебной атмосферы
· В кругу семьи — за разговорами и воспоминаниями

---

Бабушкины советы:

«Пей сбитень, когда замёрз — согреешься до самых костей»
«Глинтвейн — для долгих зимних вечеров с книгой»
«Облепиховый чай — утром для бодрости, вечером для уюта»

---

А какие зимние напитки готовили в вашей семье? Поделитесь рецептами в комментариях — согреем друг друга вкусными идеями!

С теплом и заботой о вашем зимнем уюте,
Ваша хранительница домашних традиций

---

P.S. Напишите, какой из напитков попробуете первым? Следующий пост будет про «Весенние витаминные салаты» — готовьтесь к теплу!