До Нового года осталось две недели

На праздничном столе обязательно были салаты — простые, но любимые всеми: «Оливье», «Сельдь под шубой», «Мимоза». Эти блюда готовили из года в год, не меняя рецептов.

На горячее хозяйки чаще всего запекали мясо по-французски, курицу или даже гуся. Часто подавали тушёный картофель с мясом, а в некоторых семьях в канун праздника всей семьёй лепили пельмени — с разговорами, смехом и ожиданием Нового года.

Десерты тоже были домашними: Из напитков — шампанское под бой курантов, а рядом могли стоять коньяк или водка. И, конечно, ни один новогодний стол не обходился без бутербродов со шпротами и заливной рыбы.

Многие из этих блюд мы готовим и сегодня — потому что в них вкус праздника, детства и семейного уюта.

А что обязательно будет на вашем новогоднем столе?