Мой любимый заливной пирог с капустой на кефире

Когда хочется что-то быстрое, сытное и домашнее — я готовлю этот пирог. Нежное тесто и сочная начинка из свежей капусты — сочетание, которое не подводит

Что беру для теста:

Кефир — 1 стакан
Яйца — 2 штуки
Мука — примерно 1,5 стакана
Сода — 0,5 ч. л. (гашу уксусом)
Соль — щепотка
Растительное масло — 2–3 ст. л.

А вот для начинки:

Капуста свежая — около 300–400 г
Лук репчатый — 1 штука
Соль, перец — по вкусу
Немного масла для обжарки

🥧 Мой любимый заливной пирог с капустой на кефире - 5386596397066

Как готовлю:

Сначала тонко шинкую капусту, мелко режу лук и слегка обжариваю всё вместе на сковороде. Солю, перчу — и даю чуть остыть.

Тесто делаю так: в кефир добавляю яйца, соль, соду (погашенную уксусом), растительное масло и всё хорошо размешиваю. Затем подсыпаю муку, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны.

Форму смазываю маслом. Выливаю половину теста, сверху распределяю капусту, и заливаю оставшимся тестом.

Отправляю в духовку, разогретую до 180°C, на 35–40 минут. Смотрю по румяной корочке — пирог готов!

🥧 Мой любимый заливной пирог с капустой на кефире - 5386596527114

Пирог отлично режется, вкусен и тёплым, и остывшим.

Яркие краски лета с Аллой

Привет, друзья! Меня зовут Алла ✔️Поделюсь полезными советами из жизни! ✔️Открою секреты выращивания томатов в ведрах! ✔️ Желание и фантазия смогут превратить ваш небольшой участок в сказку! ✔️ Участок можно украсить садовыми фигурами, сделанными своими руками ✔️ А так же : немного творческих идей! 🍅Буду рада поделиться своим многолетним опытом! Маленький участок — не проблема! 🍅🥒

21K участников