КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С БРОККОЛИ

автор рецепта: Мария Чижикова
Калории - 102,06 кКал / Белки - 12,52 гр / Жиры - 4,84 гр / Углеводы - 2,49 гр

Быстро, полезно, питательно и вкусно - так можно описать эти куриные котлеты с брокколи.

Капусту можно взять как свежую, так и замороженную. Её нужно отварить и смешать с куриным фаршем. Больше не понадобится ничего, кроме любимых специй.

Сформируйте из фарша круглые плоские котлеты и обжарьте по 6–7 мин. с каждой стороны. Жарьте котлеты на топлёном масле гхи или запеките в духовке или аэрогриле.

Ингредиенты:
Для котлет:
Куриное филе - 400 гр
Брокколи - 400 гр
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Приправа универсальная - по вкусу

Для гарнира:
Овощи - по желаниюРазморозьте курицу при необходимости. Подготовьте блендер и сковороду. Нарежьте курицу крупными кусками и измельчите в фарш с помощью блендера или пропустите через мясорубку.

Отварите брокколи в кипящей подсоленной воде 5–6 мин. с момента повторного закипания. Откиньте на дуршлаг и дайте жидкости полностью стечь. Овощной бульон не выливайте, а используйте для приготовления супов или соусов.

Мелко порубите капусту и добавьте в куриный фарш. Всыпьте соль и универсальную приправу. Тщательно перемешайте. В качестве приправ можно взять любые душистые травы.

Сформируйте из фарша небольшие котлеты. Выложите в хорошо прогретое на сковороде растительное масло и обжарьте по 6–7 мин. с каждой стороны.

При желании котлеты можно запечь в духовке 25 мин. при температуре 180 °C. Подайте котлеты с любым гарниром.

#котлеты