ДИЕТИЧЕСКИЕ КУРИНЫЕ МАФФИНЫ

автор рецепта: Матильда
К → 107 кКал / 100 г

Диетические куриные маффины можно приготовить и маленьким детям. Рецептом, которым я хочу с вами поделиться, со мной поделилась моя приятельница. И он мне сразу приглянулся своей простотой исполнения. А ещё тем, что он, в общем-то, из категории: собрал всё, что было, и приготовил вкусный и сытный ужин.

Например, у меня в холодильнике всегда есть мясной фарш и почти всегда в наличии замороженные грибы. Такие маффины можно приготовить на пикник, дать детям в школу, взять с собой на работу, а также подать на новогодний стол. Это своего рода диетические котлеты, запечённые в духовке, что уже само по себе полезно.

Чтобы сделать маффины уж совсем диетическими, я взяла фарш, приготовленный из куриной грудки. Вы же вольны взять любой другой фарш. Форму для приготовления лучше взять силиконовую: из неё готовое изделие буквально выскакивает, что очень удобно.

Ваших усилий-то всего ничего: всё смешал, разложил по формочкам и отправил в духовку. Мы ели маффины без гарнира, с соусом.

Ингредиенты:
Фарш куриный - 500 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 дольки
Грибы - 200-300 гр
Хлопья овсяные - 3 ст.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Молоко - 50 мл
Соль, перец - по вкусу
Укроп - по вкусу
Морковь - 1 шт.Грибы, лук и чеснок нарежем мелко, обжарим на небольшом количестве подсолнечного масла на сильном огне, постоянно помешивая. На это уйдёт буквально пара минут.

Смешиваем пережаренные овощи и грибы с фаршем. Добавим натёртую на мелкой тёрке морковь, соль, перец, яйцо, укроп, молоко и хлопья. Тщательно перемешиваем.

Выкладываем в формочки. Отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 25–30 мин. Ориентируйтесь по своей духовке!

Диетические куриные маффины готовы. Дадим им чуть остыть и вынимаем. Подаём тёплыми, но и холодные они тоже вкусны.

Приятного аппетита!

#маффины