ТРЕСКА С ПОМИДОРАМИ

Автор рецепта: Алексей Зимин
Калорийность: 363.4 / Белки - 37.1 / Жиры - 21.6 / Углеводы - 5
*Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Треска - крупная морская рыба с сочным белым мясом. В русской кухне треска очень ценится и служит основой множеству традиционных блюд. В магазинах легко достать замороженное филе и экспериментировать с ним в любых вариациях.

В Мурманске даже возвели памятник треске, который красуется на главной площади города. Это к тому же очень диетическая рыба, богатая белком. И готовится она очень просто.

Треска с помидорами запекается в духовке всего за 15 мин. - достаточно поместить все ингредиенты в кулинарный рукав и встряхнуть. Обычно для этого блюда используют солёную треску баккала, которую предварительно долго отмачивают в пресной воде.

У нас солёная треска - редкость. Как, впрочем, и свежая. Но и из мороженой получается неплохо.

На гарнир к этому блюду можно подать картофельное пюре или варёную картошку. Картошку и пюре можно ничем не приправлять - соуса из трески хватит, чтобы добавить вкуса.

Ингредиенты:
• Филе трески - 1⅕ кг
• Оливковое масло - 6 ст. л.
• Лимон - 2 шт
• Петрушка - 120 гр
• Помидоры черри - 24 шт
• Соль - по вкусу
• Молотый черный перец - по вкусуВ 6 жаропрочных пакетов для жарки в духовке разложить по куску трески. По ст. л. рубленой петрушки, по 4 помидора, разрезанных пополам. Положить сок четверти лимона и ст. л. масла.

Завязать герметично пакет, посолив, поперчив содержимое. И положить на 15 мин. в духовку, разогретую до 180 гр.

#треска