СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ САЛАТ ИЗ МОРКОВИ

Калории: 343.97 ккал/порция / Б/Ж/У: 8.27 г/26.87 г/11.61

Диетологи рекомендуют съедать не менее 5 порций овощей и фруктов в день. Этому легко следовать, если подавать на закуску легкие овощные салаты. Нам очень нравится такой подход - полезно и вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 1 банка консервированной моркови
• 150 гр. феты
• 3/4 ст. маслин
• маленький пучок петрушки

Для заправки:
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 ч. л. сушеного базилика
• 1/4 ч. л. сушеного орегано
• 2 ч. л. сахара
• 2 ст. л. лимонного сока
• 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• соль, свежемолотый черный перецРаздавите чеснок ножом и очистите, положите с щепоткой соли в ступку и растолките в кашицу.

Смешайте в небольшой мисочке лимонный сок с сахаром, влейте оливковое масло, поперчите, добавьте сушёные базилик и орегано и хорошо взбейте. Затем добавьте чесночную пасту.

Мелко порубите листья петрушки. Маслины разрежьте пополам.

Выложите морковь в миску, добавьте маслины и петрушку и полейте заправкой. Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15 мин.

Разомните фету вилкой на небольшие кусочки и посыпьте салат перед подачей. Аккуратно перемешайте.

#салатизморкови