Домашние заготовки имели смысл тогда, когда купить свежие овощи в магазинах зимой было невозможно. Это весь период СССР. Сейчас не только моя жена, но и все соседи уже давно ничего не "закручивают". Ни варений, ни солений. И это правильно. В варенье, практически, нет полезных веществ из-за долгой термической обработки, плюс кошмарное количество сахара. В соленьях куча соли и уксуса. Я люблю малосольные огурцы, не старше 2-х дней. А клубнику и малину полезнее есть сырыми. Малину, правда, зимой в супермаркетах не видел, а клубнику продают круглый год. Не говоря уже о помидорах и огурцах! Как-то, так!
Комментарии 9