домашняя кулинария

Куриные бёдра в сметанном соусе с овощами 🗒 Ингредиенты: ‣ куриные бёдра – 500 г ‣ лук – 1 шт ‣ болгарский перец – 1 шт ‣ перетёртые томаты или томатный соус – 200 мл ‣ сметана – 60 г ‣ мука – 1 ст.л ‣ вода – 100 мл ‣ паприка, соль – по вкусу ‣ растительное масло – для жарки 🍽 Приготовление: 1. Куриные бёдра нарежьте крупными кусками, посыпьте паприкой и солью. Обжарьте на растительном масле до румяной корочки и отложите. 2. В этой же сковороде обжарьте нарезанный лук и болгарский перец до мягкости. 3. Добавьте томаты, немного посолите, верните курицу в сковороду. Накройте крышкой и тушите 15 минут. 4. Смешайте отдельно воду, муку и сметану. Влейте в сковороду, перемешайте и готовьте до

Галета с персиками и корицей 🗒 Ингредиенты: ‣ мука – 210 г ‣ холодное сливочное масло – 100 г ‣ сахар – 40 г ‣ ванильный сахар – 8 г ‣ разрыхлитель – 1 ч.л ‣ соль – щепотка ‣ холодная вода – 50 мл Для начинки: ‣ персики – 3-4 шт ‣ кукурузный крахмал – 1 ст.л ‣ корица – 1 ч.л 🍽 Приготовление: 1. В миске соедините муку, сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель и нарезанное кусочками холодное масло. Перетрите в крошку. 2. Влейте холодную воду и быстро замесите тесто. Скатайте в шар и уберите в холодильник. 3. Персики вымойте и нарежьте тонкими дольками. 4. Охлаждённое тесто раскатайте в круг толщиной около 4 мм. Переложите на противень с бумагой для выпечки. В центр круга насыпьте крахмал

Сочная рыбка в духовке 🗒 Ингредиенты: ‣ треска – 400 г ‣ лук – 100 г ‣ морковь – 100 г ‣ масло – 5 г ‣ яйцо – 1 шт ‣ греческий йогурт – 70 г ‣ сыр лёгкий – 40 г ‣ соль, перец и сушёный чеснок – по вкусу Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Сырные шарики в духовке 🗒 Ингредиенты: ‣ твёрдый сыр (чеддер, гауда или смесь) – 200 г ‣ сливочный сыр – 100 г ‣ яйцо – 1 шт ‣ чипсы – 1 пачка 🍽 Приготовление: 1. Натираем твёрдый сыр на тёрке, смешиваем со сливочным сыром и формируем шарики диаметром 2-3 см. 2. Измельчаем чипсы в крошку любым удобным способом. Взбиваем яйцо в отдельной миске. 3. Обваливаем шарики в крошке чипсов, окунаем в яйцо, затем снова в крошку чипсов. Для более плотной корочки повторяем слой: яйцо — чипсы. 4. Разогреваем духовку до 200°C (режим конвекции). Выкладываем шарики на противень и запекаем около 5 минут до золотистой корочки, следя, чтобы сыр не вытек. Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Картофельный гратен с грибами и сыром 🗒 Ингредиенты: ‣ шампиньоны – 350 г ‣ картофель среднего размера – 500 г ‣ сыр голландский – 200 г ‣ оливковое масло – 2 ст.л ‣ сливочное масло – 10 г ‣ сливки жирные – 250 мл ‣ чеснок – 3 зубчика ‣ тимьян – 4 веточки ‣ соль, перец и мускатный орех – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте форму сливочным маслом (объем примерно 0.8 л, диаметр 17 см). 2. В сковороду добавьте оливковое и сливочное масло, обжарьте шампиньоны на сильном огне 5-6 мин, приправьте солью и перцем, отложите. 3. Нарежьте картофель тонкими слайсами (1-3 мм). 4. В кастрюле доведите до кипения сливки с чесноком, тимьяном, мускатным орехом, солью и перцем

Малиновый лимонад 🗒 Ингредиенты: ‣ малина замороженная – 200 г ‣ лимонный сок – 0,5 шт ‣ лайм – 0,5 шт ‣ мята – по вкусу ‣ сахар или сахарозаменитель – по вкусу ‣ вода – 1,5 л 🍽 Приготовление: 1. Измельчаем малину с лимонным соком в блендере до пюреобразного состояния, добавляем сахар или сахарозаменитель по вкусу. 2. Выкладываем в графин лёд, вливаем малиновое пюре, добавляем дольки лайма и мяту. 3. Заливаем всё газированной водой, перемешиваем и подаём. Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Воздушный пирог с персиками 🗒 Ингредиенты: ‣ яйца – 3 шт ‣ сахар – 90 г ‣ сливки 10% – 100 мл ‣ растительное масло – 50 мл ‣ мука – 140 г ‣ разрыхлитель – 1 ч.л ‣ консервированные персики – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. 2. Аккуратно вмешайте сливки, растительное масло, муку и разрыхлитель при помощи лопатки. 3. Консервированные персики нарежьте тонкими дольками. 4. Форму застелите пергаментом, смажьте сливочным маслом и присыпьте сахаром. 5. Выложите персики на дно формы, сверху аккуратно залейте тесто. 6. Выпекайте при 180°C 20-30 минут до готовности. 7. Переверните пирог, снимите пергамент и наслаждайтесь нежным вкусом! Понравился рецепт? Поделис

Нежнейший ягодный пирог с хрустящей крошкой 🗒 Ингредиенты: ‣ яйца – 4 шт ‣ сахар – 140 г ‣ молоко – 130 мл ‣ масло растительное – 130 мл ‣ мука – 270 г ‣ разрыхлитель – 13 г ‣ ванилин – щепотка ‣ ягоды (любые) – 240 г Для крошки: ‣ сливочное масло (холодное) – 50 г ‣ сахар – 2 ст.л ‣ мука – 2–2.5 ст.л 🍽 Приготовление: 1. Взбиваем яйца с сахаром, солью и ванилином до пышной пены. 2. Вливаем молоко и растительное масло, аккуратно перемешиваем лопаткой. 3. Просеиваем муку с разрыхлителем, вводим в тесто и тщательно перемешиваем. 4. Вмешиваем ягоды. 5. Выкладываем тесто в форму (26 см), сверху добавляем немного ягод. 6. Для крошки смешиваем масло, сахар и муку до состояния крошки, посыпаем с

🍨 Кофейное мороженое 🗒 Ингредиенты: ‣ растворимый кофе – 10 г ‣ горячая вода – 60 мл ‣ сахарная пудра – 100 г ‣ сливки 33% – 200 г ‣ сгущённое молоко – 80 г ‣ шоколадные капли или кусочки шоколада – по желанию ‣ вафельные стаканчики – 6 шт 🍽 Приготовление: 1. Растворите кофе в горячей воде, добавьте сахарную пудру. Взбейте до мягких пиков, масса должна посветлеть и увеличиться в объеме. 2. Холодные сливки взбейте до устойчивых пиков, аккуратно влейте сгущенное молоко и перемешайте. 3. Соедините кофейную и сливочную массы, по желанию добавьте шоколадные капли или кусочки шоколада. 4. Разложите мороженое по вафельным стаканчикам или контейнеру, отправьте в морозилку минимум на 3 часа. По

🍗 Сочные куриные котлеты 🗒 Ингредиенты: ‣ куриное филе (бедро или грудка) – 3 шт ‣ яйцо – 1 шт ‣ сметана – 1 ст.л ‣ мука – 2 ст.л ‣ сыр – 70 г ‣ томаты (толстокожие, без семян) – 2 шт ‣ луковица – 1 шт ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ соль – по вкусу ‣ перец – по вкусу ‣ зелень – по вкусу Понравился рецепт? Поделись с друзьями!