Продукты: Говядина отварная – 300 г Варёный картофель – 2 средние шт Морковь варёная – 1 шт Свёкла варёная – 1 шт Лук – 1 шт Майонез – 200 г или по вкусу Уксус для маринования лука – 1 ст.л Сахар – пол чайной ложки Соль, перец по вкусу ГОТОВИМ Как и для селёдки под шубой, из овощей берём свёклу, картошку и морковь. Кладём в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. Дольше всего варится, конечно же, свёкла. В другой кастрюльке отвариваем кусок говядины. Пока варятся овощи и мясо, маринуем лук. Чистим луковицу и нарезаем полукольцами. Складываем в миску. Солим парой щепоток соли, добавляем пол чайной ложки сахара, щепотку черного перца и ложку яблочного 6% уксуса. Перемешиваем, придавливаем крышкой или блюдцем и маринуем до готовности овощей и мяса. Когда все сварится, чистим овощи от кожуры, говядину режем тонкой соломкой. Овощи натираем на тёрке. В салатник первым слоем выкладываем тёртую картошку, смазываем майонезом. Далее кладем нарезанное мясо, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем 1-2 шепотками молотого перца. Делаем сеточку из майонеза. На мясо выкладываем маринованный лучок и снова майонез. Следующей идёт очередь тёртой морковки. Выкладываем ровным слоем и тоже обмазываем майонезиком. И последний слой – тёртая свёкла. Распределяем по окружности салатницы и ещё раз смазываем майонезом. Оставляем на пару часов для пропитки всех слоёв для лучшего вкуса.