Нежные Сочники с творогом! Тот самый рецепт из нашего детства! Все продукты для приготовления сочников должны быть комнатной температуры. Тесто: - 350 гр. муки - 100 гр. сахара - 1 яйцо - 100 гр. сметаны 15-20% - 90 гр. сливочного масла - 1/4 ч.л. соды - 1/4 ч.л. соли Творожная начинка: - 300 гр. творога (9%) - 1 белок ( желток для смазывания) - 20 гр. муки ( 1 ст.л. с горкой) - 40 гр сахара ( 1...2 ст.л.) - 30 гр. сметаны 15-20% ( 1 ст.л.) - 8 гр. ванильного сахара Выпекать сочники нужно при 220 °С - 15...20 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.