Предыдущая публикация
Маринованная капуста на зиму -просто и быстро!
#рецепты #маринованнаякапуста #капуста #консервация #нинакдачаогород #клип #shorts
Следующая публикация
#рецепты #маринованнаякапуста #капуста #консервация #нинакдачаогород #клип #shorts
Комментарии 8
Капуста, морковь, лук репчатый, перец сладкий, перец острый, чеснок – компоную по желанию.
Затем в овощи всыпаю соль и сахар, перемешиваю (!) но не мну.
Овощи постоят и пустят немного сока.
Овощи отгребаю в сторонку, а в сок вливаю уксусную эссенцию.
Снова всё тщательно перемешиваю, даю немного постоять и снова перемешиваю.
Затем поливаю всё раст.маслом и опять перемешиваю.
Перемешивать всегда надо аккуратно, чтоб овощи не мять.
Раскладываю по банкам, утрамбовывая.
Храню в холодильнике.
Капуста слегка обмякнет и станет нежнее, но остаётся хрустящей.
А вкусно – ОЧЕНЬ!!!
Можно готовить много. Я такую капусту после промывания и жарила, и в супах использовала. А для борща она посто находка – в ней уже есть и сахар, и уксус, которые по многим рецептам этого супа добавляются в блюдо.