Борщ

мясо - 400 грамм (говядина, свинина или курица) картофель - 4 штуки свекла - 3 штуки лук и морковь - по одной капуста - 300 грамм помидоры - 2 уксус - 2 ст. л. чеснок - 4 зубчика 1) Варим мясо, после закипания снимаем пену и варим до мягкости мяса. 2) Добавляем нарезанный на кубики картофель, варим 10 минут. Мясо из бульона достать и нарезать на кусочки. 3) Обжарить нарезанный лук и натёртую морковь. Сюда же нарезаем мелко помидоры, их можно заменить на томатную пасту. 4) Добавить нашинкованную капусту. 5) Обжарить натёртую свеклу на большом огне 5 минут, добавить уксус и тушить на маленьком огне около 10 минут. 6) В бульон вернуть мясо, добавить свеклу. Варить минут 10, посолить, добавить мелко нарезанный чеснок. Приятного аппетита!