Бездрожжевой кулич

Ингредиенты:
-Яйцо 1 шт.
-Молоко - 130 г.
-Сливочное масло - 20 г
-Сметана 20 г (или натуральный йогурт).
-Мука 160 г (рисовая или пшеничная. Можно сочетать).
-Щепотка соли.
-Разрыхлитель 1 ч.л.
-Подсластитель по вкусу.
-Пакетик ванилина 1 г.
-Сухофрукты по вкусу. У меня только изюм.
Приготовление:
Яйцо взбиваем с подсластителем до образования пены.
Добавляем сметану, теплое молоко, растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
Просеиваем в тесто муку с разрыхлителем. Добавляем ванилин, соль и всё тщательно перемешиваем.
Тесто получается по густоте как сметана.
Добавляем в тесто сухофрукты и перемешиваем.
Заполняем бумажные формочки на 2/3.
Выпекаем 30-40 минут при 180 С. Время зависит от размера формы и вашей духовки.
Остужаем куличи и покрываем глазурью.