Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями

Ингредиенты:
- 2 скумбрии (замороженная, разморозить)
- лук репчатый по вкусу
- 250 мл воды
- 6 гвоздик
- перец горошком шепотка
- 1/3 чайной ложки перца душистого молотого
- зерна кориандра шепотка
- 2 чайные ложки соли
- 1/2 чайной ложки сахара
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- 2.5 столовые ложки яблочного уксуса
1. Подготовить скумбрию: очистить и нарезать на небольшие кусочки.
2. Вскипятить воду. Добавить соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло. Кипятить 1 минуту на медленном огне. В конце добавить уксус и дать маринаду остыть.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Скумбрию и лук выложить в миску, залить остывшим маринадом и оставить мариноваться на сутки.
Приятного аппетита!