Ингредиенты : вода 0,5 литра дрожжи быстродействующие 4 ч.л. (1 пакетик) масло растительное 3-4 ст.л. соль 1 ч.л. сахар 1 ст.л. (в рецепте не было, но я буду добавлять) мука примерно 6 стаканов В теплой воде растворим дрожжи, соль и сахар Добавим растительное масло Всыпаем просеянную муку. Муку добавлять частями. Я всыпала 4 стакана, потом вымешивала и всыпала ещё Тесто очень хорошо вымешиваем, отбываем кулачками, отбиваем об поверхность стола. Там вымешиваем минут 5-7. Очень важно хорошо вымесить тесто, а не "забить" его мукой. Поэтому мука добавляется постепенно, маленькими порциями в процессе вымешивания. Хорошо отбитое тесто впитывает меньше масла при жарке. Так что рук жалеть не надо :) Готовое тесто эластичное, мягкое и нежное. Ставим его в теплое место подходить. Теперь делим тесто на кусочки и формируем пирожки с яблочным повидлом Да, пирожки нужно приплюснуть руками, так как при жарке они очень вырастают. Жарим пирожки в большом количестве разогретого масла. Выкладываем на бумажное полотенце, что впитались излишки масла.