Уходящие за горизонт фиолетовые поля — один из главных символов страны Франции.

Лаванду здесь даже называют «голубым золотом».Поля цветут всё лето, но пик буйства красок приходится на июль. Это время считают идеальным для путешествия сюда ещё и потому, что растения не успели собрать фермеры: лаванда широко используется в косметологии и медицине.
А в старинном монастыре аббатства Нотр‑Дам‑де‑Сенанк, основанном в XII веке, получится не только полюбоваться местной плантацией, но и посмотреть, как делают мёд, мыло и духи из лаванды. Пахучие сувениры, разумеется, можно купить.
Кстати, начиная с середины лета в Провансе организуют многочисленные лавандовые фестивали. Во время них продают продукцию, сделанную из этого растения, читают стихи и поют о главном символе региона.