Это универсальное дрожжевое тесто выходит мягким, воздушным и приятно пахнущим.

Ингредиенты:
650 г муки
200 г сливочного масла (при желании можно заменить маргарином или спредом)
100 г сахара
2 яйца
250 мл молока
1 ч. л. соли без горки
11 г сухих дрожжей

Как приготовить:

1. Подогрей молоко до комфортной температуры, всыпь дрожжи, 1 ст. л. сахара и немного муки. Хорошо размешай и оставь на 15–20 минут, чтобы опара начала подниматься.
2. В отдельной ёмкости соедини яйца, оставшийся сахар и соль, затем введи растопленное масло.
3. Добавь подходившую опару и постепенно вмешивай просеянную муку.
4. Замеси мягкое и податливое тесто. Лёгкая липкость — допустима.
5. Накрой миску и поставь в тёплое место на 1–1,5 часа для подъёма.
6. После увеличения в объёме обомни тесто и дай ему постоять ещё 20–30 минут перед формовкой изделий.

Готово.
Теперь можно использовать это тесто для любого вида сдобы — от ароматных булочек с корицей до нежных плетёных кос.

Нравятся рецепты? Подписывайтесь на мою группу.