Песочное печенье с творогом

Песочное печенье с творогом получается очень мягким, вкусным, его даже можно назвать пирожным. Советую, не пожалеете!!!
Ингредиенты:
200гр маргарина или слив. масла,
2 яйца,
1стакан сахара,
3 стакана муки,
щепотка соли,
1 чайн.лож.соды (обязательно погасить)
ванилин.
Для начинки:
350 гр. творога
100 гр.сахара
1 яйцо
ванилин
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить размягчённый маргарин,ванилин, муку, соль, соду. Всё перемешать. Замесить тесто (не очень тугое).
Разделить тесто на две части ( одна больше, чем другая). Поставить в холод ненадолго.Большую часть раскатать на противень( противень не смазывать), сверху намазать творожной начинкой.Затем на творог потереть на терке меньшую часть теста(её лучше положить в морозилку,чтобы тёрлась лучше). Выпекать минут 25-30 при температуре 180* (духовку заранее не разогревать). Разрезать в горячем виде.