Для теста: Масло сливочное — 100 г Сахар — 150 г Яйцо куриное — 2 шт Творог — 200 г Соль — 2 г Ванильный сахар — 15 г. Цедра апельсина — 1 ч. л. Мука пшеничная / Мука — 180 г Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Для апельсинового курда: Яйцо куриное — 1 шт Сахар — 50 г Крахмал — 7 г Куркума (для цвета) — 1 щепот. Сок апельсиновый — 50 мл Цедра апельсина — 1 ч. л. Масло сливочное — 50 г Для украшения: Стружка шоколадная (или тертый шоколад) — 30 г Приготовление : Для теста. Немного взбить сливочное масло комнатной температуры и  добавить к нему сахар и взбивать еще пару минут. Затем добавить яйца комнатной температуры, по одному, всё опять хорошо взбить . Далее добавить творог, соль, ванильный сахар и цедру апельсина . Смешать. Просеянную муку смешать с разрыхлителем в отдельной емкости. Добавить в общую смесь. Перемешать хорошо тесто . Переложить тесто в разъемную форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекать пирог в разогретой до 180 °C духовке, примерно 45 минут. Для курда. Смешать яйцо, сахар, крахмал и куркуму. Добавить сок и цедру апельсина. В заключение добавить сливочное масло. Поставить на большой огонь, довести до кипения, непрерывно перемешивая, уменьшить огонь и варить до загустения, примерно 1 минуту. Процедить получившийся крем через сито и оставить до полного остывания, периодически перемешивая. Когда курд остынет покрыть верх остывшего  пирога и украсить тертым шоколадом. Приятного аппетита !!! #выпечка