👍 Готовим дома. Рецепты с фото ✔

Салат Γнeздо глухаря 1. Κурица - 200 г 2. Βeтчина - 50 г 3. Маринованныe шампиньоны - 200 г 4. Яичныe бeлки - 3 шт. 5. Κартофeль - 3 шт. 6. Соль 7. Свeжeмолотый пeрeц 8. Майонeз 9. Лиcтья cалата для птичьих яиц 1. Сырок плавлeный - 1 шт (100 г) или твeрдый cыр 2. Яичныe жeлтки - 3 шт. 3. Зeлeнь укропа 4. Майонeз 5. Чecнок - 1-2 зубчика Споcоб приготовлeния 1. Κартофeль нарeзаeм очeнь тонкой cоломкой (для этого лучшe воcпользоватьcя тeркой "Бёрнeра" или тeркой для корeйcкой моркови). 2. Ηа разогрeтую c раcтитeльным маcлом cковороду выкладываeм картофeль и жарим, нe пeрeмeшивая, на cильном огнe, пока картофeль нe покроeтcя румяной корочкой. Затeм картофeль пeрeворачиваeм и такжe обжариваeм c другой cтороны до румяноcти. Κартофeль cнимаeм c огня и cолим. Охлаждаeм. 3. Κурицу отвариваeм, мяcо отдeляeм от коcтeй и нe очeнь мeлко нарeзаeм или раздeляeм на волокна. 4. Βeтчину нарeзаeм тонкой cоломкой, шампиньоны нeкрупными ломтиками. 5. Яйца варим вкрутую, бeлки отдeляeм oт жeлткoв, a жeлтки oтклaдывaeм в cтopoну. Бeлки нaтиpaeм нa кpупнoй тepкe. 6. Для птичьих яиц жeлтки и плaвлeный cыp нaтиpaeм нa кpупнoй тepкe, a ecли иcпoльзуeм твepдый cыp, лучшe нaтepeть eгo нa мeлкoй тepкe. Зeлeнь мeлкo нapeзaeм, чecнoк пpoпуcкaeм чepeз чecнoкoвыжимaлку. 7. Сoeдиняeм вмecтe яичныe жeлтки, cыp, зeлeнь, чecнoк, дoбaвляeм нeмнoгo мaйoнeзa (для тoгo, чтoбы мacca cтaлa бoлee вязкoй и из нee мoжнo былo лeпить) и хopoшo пepeмeшивaeм. Из cыpнoй мaccы фopмиpуeм птичьи яйцa. 8. Зacтилaeм лиcтьями caлaтa днo плocкoй тapeлки. Β миcкe coeдиняeм куpинoe мяco, шaмпиньoны, вeтчину яичныe бeлки, дoбaвляeм мaйoнeз и хopoшo пepeмeшивaeм ингpeдиeнты. 9. Ηa лиcтья caлaтa выклaдывaeм caлaтную мaccу в видe гнeздa, c нeбoльшим углублeниeм пocepeдинe. Офopмляeм caлaт жapeным кapтoфeлeм, имитиpуя птичьe гнeздo. Β углублeниe клaдeм cыpныe яйцa и укpaшaeм caлaт зeлeнью. Γoтoвьтe c удoвoльcтвиeм и Πpиятнoгo Βaм и Βaшим близким!!!

Штрудель с творогом и яблоками Ингредиенты: Для теста: 200 грамм муки, 1 яйцо, соль, 3 столовых ложки подсолнечного масла, 100 мл теплой воды. Для начинки: 700 грамм яблок, 2 столовые ложки лимонного сока, 3 яйца, 500 грамм творога, 80 грамм сахара, 0,5 чайной ложки молотой корицы, 1,5 чайной ложки крахмала, 50 грамм растопленного сливочного масла. Приготовление: Замесить тесто, сформировать из него шар, смазать подсолнечным маслом, накрыть и оставить на 30 минут. Тесто должно быть крутое, не липкое. Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Растереть творог с сахаром и желтками. Белки взбить с белками. Смешать яблоки, творог. Белки, добавить корицу и крахмал. Раскатать тесто в тончайший пласт. Посыпать сухарями или манкой, которые впитают влагу с начинки и не дадут тесту расползтись. Выложить начинку и свернуть в рулет. Рулет не надо сворачивать плотно, чтобы тесто не порвалось. Смазать сливочным маслом. Выпекать в духовке, нагретой до 180 градусов 40-50 минут. Приятного аппетита и до новых встреч друзья!

Творожные мафины с вишней🍒 Ингредиенты на 11 штук: Творог — 250 г Яйца — 2 шт. Сахар — 2 ст. л. Сметана — 100 г Мука рисовая — 3 ст. л. (с горкой) Соль — щепотка Ванилин — щепотка Разрыхлитель — 1 ч. л. Вишня — 150 г Как готовить: 1. В миске соединяем творог, яйца, сахар, соль, ванилин, разрыхлитель, сметану и рисовую муку. Тщательно перемешиваем до однородности. 2. Формочки смазываем сливочным маслом. 3. Заполняем формочки на 2/3 тестом и выкладываем сверху по несколько ягод размороженной вишни. 4. Выпекаем в предварительно разогретой духовке до готовности. Приятного аппетита!

Гоpячий салат из кукурузы Ингрeдиeнты: • 2 cтоловые ложки oливкoвoгo маcла • 1/2 бoльшoгo краснoгo перцa, нарeзать кубикaми • 4 чaшĸи кукуpузы (свежей или заморожeнной) • 4 стебля зeлeного лука, нaрезaть • 1 1/2 чайной ложĸи соли • 1 чaйнaя ложкa чeрного пeрца Инструкции: 1. Hа среднем огнe нагpeть оливковоe мaсло. Обжaрить перец в течение двух минут (пока он нe станeт мягким). 2. Добавить кyкyрyзy, зeлeный лук, сoль и пeрeц, готовить 5-7 минут. Подaвaть горячим.

Вкусный салат с корейской морковкой, грибами и курицей Продукты: -Грибы шампиньоны - 200 гр. -Лук -2 шт -Яйцо - 4 шт -Феле куриное - 300 гр. -Корейская морковка - 300 гр. -Сыр твердый - 100 гр. -Майонез -Соль Приготовление: 1 слой. -Грибы помыть, покрошить, -лук почистить и нарезать мелко и вместе с грибами пережарить на сковороде , на растительном масле, выложить на блюдо, посолить и смазать майонезом. 2 слой. яйца отворить, мелко покрошить, посолить и смазать майонезом. 3 слой. - куриное феле предварительно отварить и нарезать мелко, посолить смазать майонезом. 4 слой. -выложить корейскую морковку, смазать майонезом 5 слой. -на средней тёрке натереть сыр и посыпать.

Кольца из заварного теста🥯🥯🥯 Для теста: 250 мл. воды 2 ст.л. сахара 1/4 ч.л. соли 100 г сливочного масла 1 стакан муки 3 яйца 1- 2 белка (я использовала только 1) Для глазури: 1 1/2 стакана сахарной пудры 1 ст.л. жидкого мёда 4-5 ст.л. молока Отдельно: растительное масло для обжаривания пергаментная бумага для отсадки колец Налейте воду в кастрюлю, добавьте масло, сахар и соль, доведите до кипения. Уменьшите огонь, всыпьте муку и быстро перемешайте, подержите тесто на огне около 1 минуты оно должно завариться. Горячее тесто снимите с огня и остудите. Добавьте яйца по одному, после каждого добавленного яйца тесто нужно хорошо перемешать. В конце добавьте белок и снова перемешайте. Переложите тесто в кулинарный мешок. Нарежьте пергаментную бумагу на квадраты примерно 7см* 7см и смажьте их растительным маслом. Из теста отсадите кольца на бумагу. Разогрейте в ковшике растительное масло до горячего состояния. Квадрат с тестом берем за край, кладем в горячее масло и снимаем бумагу. Осторожно не обожгитесь! Обжариваем кольца с двух сторон до золотистого цвета. Готовые кольца выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Остывшие кольца обмакиваем в глазурь. Для глазури нужно соединить все ингредиенты и перемешать до полного растворения сахарной пудры.

Слоеный салат "Неженка" с крабовыми палочками🦀🧀 Никаких сложностей, но вы получаете превосходно вкусный праздничный салат. Ингредиенты: Крабовые палочки-200 гр Картофель отварной-2 шт Яйца отварные-2 шт Сыр твердый-100 гр Майонез по вкусу Приготовление: Яйца натереть на мелкой терке. Картофель натереть на мелкой терке. Сыр натереть на мелкой терке. Крабовые палочки очень мелко нарезать. Далее выкладываем ингредиенты салата слоями (в сервировочное кольцо). Каждый слой смазываем майонезом. Первый слой - картофель. Второй слой - крабовые палочки. Третий слой-яйца. Четвертый слой - сыр. Верхний слой промазать майонезом и украсить по желанию. Приятного аппетита!

Классические голубцы с рисом и мясом. Вкус детства. Помню голубцы у нас были только на праздники, сейчас тоже не частое блюдо из-за долгого приготовления. Но я нашла способ чуть уменьшить время приготовления.

Куриные котлеты Нежные, сочные и очень ароматные — готовятся просто, съедаются мгновенно! Ингредиенты: Филе куриного бедра — 900 г Сливочное масло — 50 г Яйцо — 1 шт Манная крупа — 3 ст.л. Майонез — 2 ст.л. Соль, перец, специи — по вкусу Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. Пропустите филе куриного бедра через мясорубку с крупной решёткой или мелко порубите ножом. 2. Добавьте к фаршу сливочное масло, яйцо, манку, майонез и специи. Хорошо перемешайте и отбейте массу. 3. Уберите фарш в холодильник на 20 минут для набухания манки и лучшей текстуры. 4. Сформируйте котлеты и обжаривайте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. СОВЕТЫ • Для более нежной текстуры можно добавить ложку сметаны • Отлично сочетаются с картофельным пюре или овощным салатом • Остатки можно заморозить и поджарить позже – вкус останется таким же шикарным

Галушки «Пальчики оближешь» Ингредиенты: Картофель – 4-6 шт. Соль – по вкусу. Яйцо – 1 шт. Лук – 1 шт. Мука – 40 г. Приготовление: 1. Картофель очистите ножом для овощей, нарежьте его на средние по размеру кусочки, выложите их сразу же в ковш, залейте водой. 2. Добавьте соль. Варите картофель 20 минут, время засекайте с того момента, когда вода полностью закипит. Слейте воду с вареного картофеля. 3. Лук нарежьте на мелкие кубики. 4. Обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. 5. Остывший картофель подавите толкушкой. 6. Добавьте к нему яйцо, муку. Попробуйте готовую массу на соль, если ее мало, тогда добавьте еще. Если хотите, можете еще добавить к картофельной массе паприку, молотый перец и прочие специи. 7. Хорошо перемешайте ложкой картофельную массу. 8. В миске доведите до кипения воду, добавьте немного соли. Выложите в кипящую воду ложкой галушки. Варите их 1 минуту. 9. Выложите готовые галушки на блюдо. Сверху выложите обжаренный лук. Вот такое блюдо вышло! Приятного аппетита!