Для теста: Яйца – 5 шт. Творог (мягкий) – 200 гр. Мука – 3 стакана Сода – 1 ч.л. Соль – на кончике ножа Сахар – 2 ст.л. (для сладких вареников – 100 гр.) Для начинки: Сахар Любые сочные ягоды: например, вишня (без косточек), смородина, клубника, черника Или творог Приготовление: Муку смешать с содой (не гашёной). Яйца взбить с солью и сахаром. Творог протереть через сито, смешать с яйцами. Постепенно ввести муку. Тесто должно получиться очень мягким и нежным. Тесто разделить на кусочки соответствующего размера и раскатать каждый толщиной 0,5 см. В середину положить немного сахара, начинку и тщательно защипать края. Вареники варить на пару приблизительно 5-6 минут. Готовые вареники сразу же полить растопленным сливочным маслом. #БлюдаИзТворога #вареники