Закуска с рыбкой заготовленная на зиму, прямо находка для хозяйки! В магазине такой вкуснятины не купить. Необычный вкус. Красиво смотрится не только на обеденном столе, но хороша и для праздничного стола. Приготовьте, не пожалеете ***************************************************************************************** ИНГРЕДИЕНТЫ скумбрия-6 штук репчатый лук- 1 кг. морковь-1,5 кг. помидоры-2 кг. соль-2 ст. ложки (без верха) сахар-180 гр. растительное масло- 1 стакан перец, лавровый лист-по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ Порезать не очень мелко репчатый лук. Натереть морковь на крупной тёрке. Всё это смешать, добавить растительное масло, соль, сахар, хорошо это всё перемешать и тушить 10 минут. После этого добавить порезанные на ваш вкус помидоры и тушить ещё 15 минут. Скумбрию порезать кружочками (примерно толщиной 1 см), если вы отделяете хребет, можно резать кружки немного потолще. Добавить её в наше рагу, поперчить, добавить лавровый лист и варить полтора часа. В конце варки добавить уксус. Закатать и укутать. Оставляем до полного остывания. Потом убираем на хранение в погреб. Достаём зимой и наслаждаемся!