Мясные шайбочки под сырной шапочкой 🍝

Ингредиенты:
Фарш (у меня свинина-говядина) – 1 кг
Лук – 1 шт
Сыр – 150 гр
Яйцо – 1 шт
Картофель – 2 шт
Маринованные огурцы – 2-3 шт
Сметана
Майонез
Соль, перец
Приготовление:
Лук мелко нарезаем, обжариваем до золотистости на растительном масле и перемешиваем в фарше – солим, перчим.
Формируем лодочки, свернув лист пергамента по краям и скрутив кончики. Еще можно свернуть лист гармошкой, перевязать джутовой нитью кончики и раскрыть – тоже получится лодочка.
Выкладываем мясную котлету в лодочку, формируем пальцами/или ложкой углубление и смазываем основу сметаной. Сверху добавляем нарезанные огурцы, тертый сырой картофель - закрываем всё шапочкой из смеси тертого сыра, яйца и ложки майонеза.
Отправляем в разогретую до 180’ духовку на 45 минут (следите, чтобы сырная шапочка не подгорела - если сильно начнет румяниться, прикройте фольгой)