🧇 Тыквенные лепёшки с сыром

📝 Ингредиенты:
Сыр моцарелла - 250 гр
Кефир (2,5%) - 600 мл
Яйца - 2 шт
Зелёный лук - 80 гр
Укроп - 50 гр
Тыква - 200 гр
Мука - 300 гр
Соль - 1 ч.л
Сахар - 2 ч.л
Разрыхлитель - 1 пакетик
Сливочное масло
Растительное масло (для жарки)
🔥 Приготовление:
1. Тыкву очищаем и натираем на мелкой тёрке, сыр также трём на крупной тёрке.
2. Лук и укроп мелко шинкуем, кефир нагреваем примерно до 40°С.
3. В миске смешиваем все ингредиенты до однородной тягучей массы и жарим на растительном масле с двух сторон под крышкой на самом маленьком огне.
4. Готовые лепёшки смазываем сливочным маслом.
Приятного аппетита!