Домашние рецепты маринования, квашения, консервирования заготовок на зиму. Почему я этого не знала? | Группа на OK.ru | Вступай, читай, общайся в Одноклассниках!

Домашние ватрушки с творогом Ватрушки с творогом - прекрасная домашняя выпечка, знакомая нам с детства. Я люблю, чтобы тесто для ватрушек было сдобным, а начинка - сладкой. По этому рецепту творожные ватрушки получаются очень вкусными, пышными и ароматными. Ингредиенты: Для теста: 1 яйцо; 2 ст. л. сахара; 1/2 пакетика ванильного сахара; 1/4 ч. л. соли; 250 мл молока; 500-550 г муки; 1 ст. л. сухих дрожжей; 80 г сливочного масла. Для начинки: 500 г творога; 2-3 ст. л. сахара; 1 яйцо; 1/2 пакетика ванильного сахара. Для смазывания ватрушек: 1 яйцо; 1 ст. л. молока. Приготовление: Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, перемешать. Муку смешать с сухими дрожжами и, добавляя постепенно, в яично-молочную смесь замешивать тесто сначала венчиком, потом руками. В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло и вмесить его в тесто. Тесто должно получиться однородным и мягким. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и убрать в теплое место для подъема на 1-1,5 часа. Готовое тесто значительно увеличится в объеме.Для приготовления начинки растереть творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Из теста сформовать небольшие одинаковые шарики и выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 20 минут для подъема. Затем продавить середину каждого шарика теста почти до основания. В получившиеся углубления выложить творожную начинку.Смазать все домашние ватрушки с творогом смесью яйца с молоком и оставить еще на 10 минут. Затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 25 минут. Готовые творожные ватрушки переложить с противня на решетку и остудить. Домашние ватрушки с творогом, приготовленные по этому рецепту, получились очень вкусными, пышными и ароматными! Приятного аппетита, радуйте своих близких! Ингредиенты: Сливочное масло — 100 г Сахар-песок — 150 г Яйца куриные — 2 шт. Разрыхлитель теста — 5 г Мука пшеничная — 120 г Грецкий орех — 100 г Молоко — 125 мл Приготовление: 1. Подготовьте нужные ингредиенты. 2. Взбейте яйца с сахаром. Параллельно растопите и охладите масло и добавьте во взбитую смесь. 3. Измельчите орешки и смешайте с мукой. Добавьте разрыхлитель теста. Полученную смесь попеременно с молоком введите в яично-масляную пену. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки. 4. Тесто вылейте в форму. Предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте пирог 30-35 минут. 5. Охлажденный пирог посыпьте сладкой пудрой и украсьте орешками. Приятного аппетита! Бисквитный рулет с маком и изюмом Ингредиенты: Тесто: Мука 1 стакан Сахар 1 стакан Яйцо 5 шт. Начинка: Мак 5 ст.л. Манная крупа 3 ст.л. Изюм 2 ст.л. Сахар 4 ст.л. Молоко 300 мл Для украшения: Шоколадная глазурь 100 мл Если вы, как и я, любите выпечку с маком, то вам точно понравится этот замечательный рулетик. Бисквитное тесто мягкое и воздушное, плюс маковая начинка не оставляют никого равнодушными. Итак, бисквитный рулет с маком и изюмом... Для приготовления теста необходимы: яйца, мука и сахар. Яйца взбить с сахаром до растворения сахара. Добавляем муку и аккуратно смешиваем. Противень застелить пекарской бумагой, сформировать бортики и равномерно вылить тесто. Выпекать бисквит при температуре 180 градусов 10-12 минут. Корж сразу же сворачиваем вместе с бумагой и даем остыть. Для начинки нам необходимы: молоко, манка, сахар, мак и изюм. Половину молока вскипятить. В оставшуюся часть добавляем сахар, манку, изюм и мак. В закипевшее молоко добавляем смешанные остальные ингредиенты. Варим до момента, когда начинка не загустеет. С бисквита убрать бумагу, смазать корж начинкой и завернуть рулетом. Полить бисквитный рулет с маком и изюмом шоколадной глазурью. Приятного аппетита!