⠀

Сегодня в Грузии отмечают праздник Барбароба – день святой Варвары. С этого дня все начинают готовиться к Рождеству и Новому году. Отличительным знаком праздника является приготовление «лобиани» – аналог имеретинских хачапури, только вместо сыра в начинке растертая вареная фасоль с пряностями.